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香港抽查发现鱿鱼丝都含砒霜

发布日期：2007-4-18 21:57:04 作者：出处：

来源: 南方网(广州)
信息时报4月18日报道香港澳门两地日前在对市面上的多款鱿鱼丝抽检时，发现样本致癌重金属砷和苯甲酸超标，每周进食200克便可能引发慢性肝脏病变。广州海味干货商会及市食安办负责人均表示，今天将抽检鱿鱼丝。

每周两包或引发肝病变

据香港《大公报》报道，香港消委会日前测试市面23款鱿鱼丝和鱼干后发现，所有鱿鱼丝都含有俗称“砒霜”的致癌重金属砷。其中8款鱿鱼丝的砷含量由每公斤12.7毫克至35.5毫克不等，一款鱼干则含每公斤7.7毫克砷，时兴隆金龟唛、美真香等名牌鱿鱼丝也被列入“黑名单”。

更为严重的是，一款越南产的鱿鱼丝，重金属砷含量竟高出了食用安全标准。该鱿鱼丝以1包90克计算，每公斤便含有35.3毫克砷，超标达两倍半；若每周进食2～3包，便已超出人体可摄取的分量。

此外澳门消委会亦抽查了6款鱿鱼丝，当中两款的砷含量超标。澳门消委会称，鱿鱼片含有砷是来自原材料，估计与产地及水域有关。

　　含砷多来自原材料

　　澳门消委会表示，这些海产类食品被验出含砷及铅的情况十分普遍。根据专家分析，被检验出含砷的产品都是来自原材料，非零售商或制造商添加的。报告指出，砷短时间大量进食会引致急性中毒，损害神经系统；长期过量摄入会损害皮肤，以及慢性肝脏病变。砷分有机及无机砷，无机砷的毒性更强。

　　联合国粮食及农业组织、世界卫生组织联合国食物添加剂专家委员会建议无机砷每周容忍摄入量的上限，以一个体重六十公斤的成年人计为○点九毫克。以香港含砷量最高的样本计算，每周约吃三包就会超出每周可容忍摄入量；澳门含砷量最高的样本就要每周吃上十五包以上的份量。

抽查海珠南路一德路

昨日，记者从市内各大超市商品采购部了解到，被曝含有重金属致癌物质及防腐剂的鱿鱼丝产品并没有进入广州市场。随后，记者采访广州市海味干货商会会长王长波时了解到，曾有鱿鱼丝加工厂添加漂白剂着色被曝光并逐出广州市场，但暂未在鱿鱼丝内查出重金属砷。

王长波介绍说，海珠南路有20多档批发干鱿鱼的档口，档主经营的都是鱿鱼干，而非鱿鱼丝，“因为只有质量较差的鱿鱼干，整片出售卖不出去，才会被加工厂以低价收购，加入调味料等添加剂做成鱿鱼丝。”

“虽然还没有在广州市场上发现含重金属砷或苯甲酸的鱿鱼丝产品，但不排除有漏网之鱼”，昨日下午，市海味干货商会及市食安办有关负责人在接受记者采访时表示，今天将组织人员分赴海珠南路、一德路等批发市场以及各大型超市，对鱿鱼丝产品质量进行抽检，一旦发现含上述有害物质的，将强制退市。

黑名单

时兴隆金龟唛

美真香

话你知鱿鱼片比鱿鱼丝好

●颜色太白不要买；

●要挑颜色偏暗、红白色泽的干鱿鱼；

●厚度在2毫米左右的干鱿鱼口感最好；

●头尾尺寸不超过50厘米，每公斤售价在

56～70元之间的国产鱿鱼最美味；

●头尾长度超过50厘米的冰冻进口鱿鱼鲜味欠缺；

●最好购买整片的纯天然鱿鱼干。

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