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主题：[转帖]电磁炉基本原理

秋天

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1楼

[转帖]电磁炉基本原理

电磁炉基本原理:电磁家电是一种高科技绿色环保产品，它采用磁场感应电流的加热原理，利用电流通过线圈而产生磁场，当磁场内的磁力线通过铁质器具时，即产生无数小涡流，使器具本身自行高速发热。所以，电磁技术被开发用来加热或烹饪食物。在同等条件下，电磁炉所花的时间及加热费用最低，并且没有明火、无烟、热效率高、使用安全可靠、温控准确和清洁卫生。我们可以比较一下传统煤气、电炉和电磁炉的热能量转换。煤气能把50％左右的能量转换为热能，电路能把53％左右的能量转换为热能，而电磁炉的转换率是90％以上。再算一下煤气和电的收费，电磁炉的开销远远低于传统的灶具。电磁炉本身的设计就杜绝不安全的可能。而且针对厨房使用的实际情况，还安装了多重防护装置，比如自动停机保护等等，即使刚刚开始使用的用户，也可以应用自如，不用担心安全问题。电磁炉的使用过程中没有明火，不产生平时我们所遇到的烟和一氧化碳。加上电本身是洁净的能源，所以是真正的环保产品。电磁炉具有多种烹调程序，可以完成煎、煮、炸、炖、蒸、煲等功能，还可以加热、烧烤、吃火锅等，食品营养分子不受破坏，保证原汁原味，既方便又实惠。如果有需要，用户还可以设定保温和定时的时间，微电脑控制非常灵活。另外，因为电磁炉的外形很简单，所以清理也方便，一般只要用湿布擦拭就可以了。电磁炉的用锅一般用铁锅。现代生活中，铁制的锅因为不含有害物质，又可以补充微量元素，已成为主流。事实上，电磁炉具有锅具自动检知系统，可以保证用锅的准确性。电磁炉技术是一个新兴的行业，在国内市场上才刚刚起步，现在正处于发展初期。虽然在80年代就出现了，但应用成熟还是在90年代，再配合红外温度传感器和先进的“智能化模糊算法微控制器”。专家们普遍认为，电磁行业已到了飞速发展的时候。相信电磁炉很快就会进入大多数家庭了。辉格公司已通过ISO 9002质量体系认证，是推广绿色环保的优秀家电产品。电磁技术现在主要用在加热产品上，将来会涉及到其它家电产品的领域。它将取代传统的灶具、热水器、水壶、电饭锅、甚至微波炉，能满足所有功能和需求。从电磁产品本身的种种优势来看，一旦时机成熟，它们完全有可能成为家用电器的一支主流产品。

本贴已被作者于 2008年05月11日 21时28分41秒编辑过

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